.: Episode 32 :. Tolong Bantu Aku
.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
Kau istirahat cukup lama.
Cecunguk sombong.
Sentuhan Akhir kehilangan semua pelanggan...
karena kalian para preman menduduki hotel.
Pihak yang terlibat...
harus mengurusi biaya pembangunan hotel.
Kau dan aku, para chef, harus menjaga dapur.
Putuskan bagaimana pertandingannya.
Pertandingan berlangsung tiga hari selama jam makan siang...
di Sentuhan Akhir.
Tak bisa di restoranmu yang kecil.
Akan ada 100 juri.
Mereka adalah 100 pelanggan VIP hotel.
Jadi siapkan 100 porsi.
Dengan satu bagian api dan satu bagian potong,
3 orang dalam satu tim menyiapkan 2 hidangan...
dalam dua jam di waktu yang bersamaan.
Hidangan pertama menggunakan bahan pilihanku.
Kau dan aku, masing-masing memasak satu hidangan.
Hidangan kedua menggunakan bahan pilihanku.
Kau dan aku, masing-masing memasak satu hidangan.
Tentunya, bahan akan diumumkan pada hari pertandingan.
Para juri...
akan meletakkan sendok pada hidangan...
yang lebih mereka sukai.
Setiap babak ada 100 sendok, jadi totalnya 200 sendok.
Yang mendapat sendok terbanyak, memenangkan pertandingan.
Chef.
Kenapa?
Siapapun yang kalah pertandingan...
akan kehilangan segalanya.
Pemenang mendapatkan semuanya.
Sentuhan Akhir dan juga Hungry Wok.
Hidup ini memang seperti itu.
Aku pesan alpukat.
Aku juga sama.
Silakan pilih sayur dan sausnya.
Aku mau semuanya...
ditambah alpukat.
Selamat makan.
Makanmu lahap.
Semua khawatir karena kau tak datang bekerja.
Kau tahu bagaimana aku menguatkan diriku...
setelah makan jjajangmyeon.
Selama ini terasa berat, kan?
Ayahmu...
mungkin akan segera bebas.
Presdir Dan Seung Gi.
Belum lama ini aku mengunjunginya.
Menemui ayahku?
Bos menemuinya?
Untungnya aku bisa...
membujuk saksi yang dapat membuktikan ayahmu tak bersalah.
Dia menerima suap, jadi mudah dibeli dengan uang.
Jangan khawatir.
Ayahmu akan segera bebas.
Dia sangat mengkhawatirkan...
keluarganya yang bekerja di restoran.
Dia memintaku menjaga kalian.
Tapi karena dia akan segera bebas,
kurasa aku tak perlu berbuat begitu.
Sungguh, bos?
Sungguh?
Terima kasih, bos.
Membantu ayahku dibebaskan, aku benar-benar berterima kasih.
Tapi masih belum pasti, jadi sementara jangan cerita pada keluargamu.
Simpan untuk dirimu sendiri.
Terima kasih. Aku takkan lupa kebaikanmu.
Terima kasih, bos.
Selamat datang.
Ini baru datang hari ini. Masih segar.
Ini 2kg?
Setidaknya harus 3kg untuk 4 orang.
Kau mau lihat?/ Ya. Tunjukkan yang segar.
Apa?
Ada apa ini? Tiba-tiba.
Tak mau turun?
Tak mau turun. Tak mau turun.
Ada apa? Ada hal baik?
Hal baik akan terjadi.
Hal baik akan terjadi saat ayahku dibebaskan.
Ayahmu akan dibebaskan?/ Ya.
Bagus sekali.
Kedipkan matamu.
Kenapa tiba-tiba berkedip?
Cepat, berkedip. Itu sikap menggoda...
yang hewan tak bisa, hanya manusia.
Tolong lakukan.
Nih.
Bagus sekali.
Sekali lagi?
Selamat.
Selamat?
Selamat.
Kau tak turun?/ Aku tak mau turun.
Makannya lahap sekali./ Lahap sekali.
Tanpa bibi dan oppa, bagaimana caramu bisa bekerja?
Kami mengurangi menu.
Tanpa kami rasanya aneh, kan?
Tentu.
Bagaimana caranya membujuk mereka?
Ibuku mengancam mengusir kalau mereka membantumu.
Aku akan bertanding melawan hotel.
Di lain waktu aku bisa, tapi kali ini...
aku benar-benar membutuhkan Nona Chae dan kau.
Aku juga?
Dalam waktu yang singkat, harus menyiapkan 100 porsi.
Mustahil dilakukan sendirian.
Terlebih lagi, setiap lobster butuh waktu...
untuk dipersiapkan.
Chef, bagian potong dan asisten bagian api.
Bertanding dengan 3 orang dalam satu tim.
Tapi Maeng Dal masih banyak kekurangan.
Dia juga lambat. Selalu membuat kesalahan.
Maka kau dalam masalah besar.
Nona Chae tak mau menjawab teleponku.
Sebaiknya aku datang bersamamu dan minta padanya?
Apa ini?
Kenapa menyelinap keluar sendirian?
Kenapa tak mengajak Nona Chae juga?
Apa dia takkan pernah keluar lagi?
Dia ke mana?
Aku tanya pada Dong Sik,
waktu makan siang dan makan malam, mereka bekerja sendirian.
Dia tak ke restoran.
Geok Jeong.
Aku tak mungkin mengurungnya.
Aku harus bagaimana?
Seol Ja di mana?
Tadi masih di sini.
Aku akan mencarinya.
Maeng Dal.
Maeng Dal, di mana...
Aku hampir lupa wajahmu.
Seol Ja, kenapa tiba-tiba kau pergi seperti itu?
Kau membuatku sakit kepala.
Makanya aku menyelinap kembali ke sini.
Kalau nyonya tahu aku ke sini aku bisa celaka.
Kau sudah beli ramyeon?
Aku beli sebotol wine Kaoliang.
Akan kubuatkan yang lebih enak dari ramyeon.
Kemari. Ayo.
Astaga!
Nona Chae./ Ada apa ini?
Nona kenapa di sini?
Kurang ajar! Kau membohongiku?
Kau bilang rindu dan janji membuatkanku ramyeon.
Itu jebakan agar aku bertemu Chef Poong?
Kenapa bilang begitu? Hatiku sakit.
Kau tak tahu aku serius?
Lagipula, kita tak bisa biarkan hotel mengambil alih Hungry Wok.
Perasaanmu sama denganku, kan?
Aku tak bekerja di Hungry Wok lagi.
Ayo pergi, nona./ Bibi.
Kalau kita menang,
kau bisa bekerja di dapur hotel.
Kau akan jadi bagian potong di Sentuhan Akhir.
Apa kau tak terlalu berbakat untuk bekerja di keluargaku?
Itu yang kurasakan selama ini.
Bukan jadi pembantu kami,
kau pasti berhasil menjadi chef hotel.
Sungguh!
Tolong bantu aku, Nona Chae.
Kau tahu kita tak bisa menang tanpa dirimu.
Kalau nyonya tahu aku membantumu...
aku akan diusir nyonya.
Mungkin dia takkan mau melihatku lagi. Lepaskan aku.
Lepaskan dia.
Setelah kau lihat rencanaku, kau akan berubah pikiran.
Tapi.../ Lepaskan tangannya.
Kugunakan tatal kayu apel untuk memberi aroma apel.
Full lobster.
Ini yang kau gunakan?
Kelihatannya lezat.
Aku harus menguliti lobster...
tanpa merusak bentuknya.
Setelah dikuliti,
hidangan harus mempertahankan bentuk aslinya.
Kuliti dalam satu jam tanpa merusak dagingnya.
Kerja cepat agar dapat menyajikan 100 porsi.
Ini untuk bagian potong.
Hidangan yang hanya bisa berhasil...
dengan bagian potong.
Jangan gunakan pisau. Minggir.
Setiap lobster butuh dua menit.
Bila kukuliti semua 25 lobster, butuh waktu lebih dari 50 menit.
Bagaimana bisa menang dengan cara begitu?
Daging ekor lobster adalah bagian utama.
Jangan sampai rusak.
Buat retakan kecil saja.
Kalau ujung pisau diputar...
capitnya takkan rusak.
Dan tampak mengkilap.
Ini kecil, tapi bagian paling manis.
Jangan dibuang.
Hanya satu menit untuk menguliti satu lobster.
Kau memang hebat.
Pukul 11 siang, empat hari dari sekarang.
Kompetisi berlangsung di dapur Sentuhan Akhir.
Tolong datanglah.
Kumohon padamu.
Bibi, tolonglah.
Ada makelar menghubungiku.
Seseorang ingin membeli gedung ini.
Dong Sik,
periksa kemungkinan harga lelang hotel.
Ya, bos.
Dan juga, siapa saja yang akan berpartisipasi.
Ya.
Omong-omong,
kenapa ibu bos belakangan tak datang ke sini?
Mungkin terlalu berat menjadi ibuku.
Mungkin saja. Lagipula aku gangster.
Mana mungkin.
Setelah kau tahu,
harusnya dia sering datang.
.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
Chil Seong, ibu sedang bepergian.
Bukan mencoba kabur, jangan khawatir.
Jangan lupa makan.
Ibu.
Staf dapur lainnya bagaimana?
Mereka akan datang. Harus.
Jangan berani-berani pergi.
(Oh Maeng Dal)
Bahan kami...
adalah lobster.
Kau?
Kami daging samcan.
Bagian potong dan asisten bagian api di mana?
Mereka akan segera datang.
Begitu mereka muncul, seret mereka ke mobilmu. Jangan sakiti mereka.
Hanya tahan mereka.
Pergilah berkendara selama 3 jam.
Aku tak boleh terlihat, jadi aku di belakang kalian.
Ya.
Apa...
Berisik. Perbuatan siapa itu?
Nyonya, aku akan keluar dan menyuruhnya berhenti.
Geok Jeong, kau saja.
Mungkin masalah parkir.
Ya, nyonya.
Geok Jeong, aku akan membuat kalguksu untuk nyonya.
Jadi buatkan adonan mi-nya. Cepat.
Ya.
Aku akan membantu.
Mau ke mana?
Aku akan memetik cabai di halaman.
Ibu suka pedas.
Kalau curiga ikut saja. Ayo.
Sebelum kerahku ditarik orang dari lingkungan elit ini
Seol Ja, cepat keluar.
Hentikan. Berisik sekali.
Berhenti mengklakson.
Masuk mobil. Tak ada waktu lagi.
Aku tak bisa.../ Kita harus pergi.
Aku tak bisa pergi. Tak bisa./ Ayo.
Aku akan bertanggung jawab. Cepat pergi. Ayo pergi.
Ayo./ Kalau nyonya tahu...
Pergi saja.
Bagaimana? Kita hadang mobilnya?
Tidak, dia juga gangster. Takkan mudah menghentikannya.
Sementara ikuti dia.
Kalian dalam lima menit harus sampai di tempat parkir.
Kita akan hadang mereka di sana.
Kau kerja sendirian?
Poong, semua tahu siapa yang akan menang.
Ini terlalu mudah.
Jangan bicara padaku. Aku sibuk.
Di antara semua seafood, lobster memiliki kadar garam tertinggi.
Jadi penting untuk menghilangkan rasa asinnya.
Kalian berdua buang rasa asinnya.
Ya, chef./ Ya, chef.
1, 2, 3, 4.
Kau tak memperhatikan saat kuajari?
Aku sudah mengajarkan untuk membuang air asin dalam 10 detik.
Kalau hanya 4 detik, terlalu asin untuk dikonsumsi.
Aku akan menangani sisa enam detiknya, jadi jangan hiraukan aku.
Kenapa mereka belum kembali?
Geok Jeong.
Cepat cari mereka.
Kalau ketemu,
cepat bawa mereka pulang.
Ya, nyonya.
Suamiku harus segera bebas agar mereka bisa putus.
Noona, kau benar-benar menuju hotel?
Kami sudah di tempat parkir hotel.
Geok Jeong, beri tahu nyonya...
aku pergi membantu Chef Poong bertanding melawan restoran hotel.
Katakan aku takkan bisa hidup tenang kalau tak membantu...
dan ini terakhir kalinya aku bekerja sebagai bagian potongnya.
Katakan aku takkan pernah mendekati dapurnya lagi.
Tolong buat nyonya mengerti.
Katakan padanya aku minta maaf.
Noona, apa yang kau pikirkan?
Kau ingin putus hubungan dengan nyonya?
Noona. Halo?
Selama tiga jam kedepan...
jangan biarkan mobil lain memasuki tempat parkir.
Dan rampas ponsel mereka.
Ada tempat di sana./ Ya.
Kenapa mobil-mobil ini?/ Siapa mereka?
Jangan parkir terlalu mepet dengan mobil kami.
Bisa agak ke sana?
Bisa minggir sedikit?/ Aku akan maju.
Ada apa ini? Siapa mereka?
Kalau kami menang,
serahkan hak protes senilai 3 juta dolar.
Dan juga, tutup Hungry Wok.
Tanda tangan.
(Tanda tangan)
(Acara Uji Cita Rasa untuk Tamu VIP Giant Hotel)
Kalau kami menang,
serahkan restoran Cina ini pada kami...
secepatnya.
Kau harus menepati janji.
Kau juga sama.
(Du Chil Seong)
(Yong Seung Ryong)
(Du Chil Seong, Yong Seung Ryong)
Aku menantikannya./ Ya.
Kalau tahu begini kita harus belajar caranya.
Itu tak bisa dikuasai dalam beberapa hari.
Begitu caramu berusaha menyelesaikan tepat waktu?
Kau repot merebusnya karena tadi kurang lama membuang air asinnya.
Kau tak tahu...
semakin lama direbus, akan menghilangkan rasa manisnya?
Gula.
Akan kugunakan tatal kayu pohon apel untuk menambahkan rasa manis apel.
Kemudian akan kukuliti secara utuh.
Cara itu lebih baik daripada memotong...
tiap bagian begitu. Rasa alaminya hilang.
Jangan membandingkan...
hidangan lobster-ku dengan gorengan rendahan.
Akan kutunjukkan satu-satunya teknik terbaik...
gorengan ala Kanton termasuk...
tiap butir nasi dan cacahan bawang putih.
Buang rasa lengket pada nasi.
Agar nasi tak saling menempel...
singkirkan tekstur pati-nya.
Tapi masih saja gorengan. Pasti terlalu berminyak.
Aromanya seperti apel.
Tukar posisi.
Kau berjuang keras bekerja sendirian.
Kapan bisa menyajikan 100 hidangan?
Tak ada waktu. Pilih piringnya.
Batu, kertas, gunting.
Baik, piring hitam untukku.
Jangan gunakan pisau.
Buat retakan kecil saja.
Capitnya takkan rusak.
Dan tampak mengkilap.
Hanya satu menit untuk menguliti satu lobster.
Waktu tinggal 15 menit,
dan masih tersisa 24 lobster.
Tak cukup waktu kalau semenit satu lobster.
Kau harus membantuku,
atau lobster-nya harus menguliti dirinya sendiri.
Keduanya takkan terjadi.
Maka...
tanganku...
harus bergerak lebih cepat?
.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
(Wajan Cinta)
Bahan pilihanku adalah daging samcan.
Tak masalah.
Hasil final 115 berbanding 85.
Selama ini dia melawan dengan baik, tapi kankernya kembali lagi.
Saya bersyukur karena terbukti tak bersalah.
Maka Anda akan kembali menjadi Presdir?
Jangan pacaran dengan putriku.
Kenapa aku tak boleh?
Putriku membutuhkan cinta dan Poong.
Pasti juga berat untukmu.
Tak mau kerja bersamaku?